Verkostungen sind ein besonders beliebter Teil des Praxisunterrichts im Fachbereich Tourismus, Umwelt und Nachhaltigkeit. Dieses Mal wurden etwa 10 verschiedene Käsesorten probiert und auf einem Verkostungsblatt professionell beschrieben. Außerdem lernten die Schülerinnen und Schüler viel über die Herstellung, Lagerung und optimale Serviertemperatur und wie man eine gemischte Käseplatte fachlich richtig anrichtet. Damit wir unsere Käseplatten in Zukunft mit Weintrauben aus unserem eigenen Schulgarten dekorieren können, pflanzten wir 4 pilzresistente Weinstöcke im Garten. Das Graben der Pflanzlöcher verlangte einiges an Kraft, doch die Vorfreude über die zu erwartende Ernte ist noch größer!
