Der Tourismusbereich bietet ein breites Betätigungsfeld und eine Vielzahl von Berufen. Außerdem gewinnen die Themen Umwelt und Nachhaltigkeit immer mehr an Bedeutung.
Der praktische Teil der Ausbildung findet in der Lehrküche, im Übungs-restaurant sowie im neu angelegten Schulgarten statt, wo das Gelernte aus den theoretischen Fächern praktisch angewendet wird. Im Vordergrund steht dabei der Trend zur Nachhaltigkeit und zur gesunden Ernährung.
Schulküche
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| Gegenstand | Wochenstunden |
|---|---|
| Angewandte Informatik | 2 |
| Betriebswirtschaftliche Grundlagen | 1 |
| Buchführung und Wirtschaftsrechnen | 2 |
| Fachkunde TUN | 4 |
| Fachpraxis TUN | 5 |
| Gesamt | 14 |