„Die Dinge, die ich im Poly gelernt habe, haben mir sehr in meinem Beruf geholfen“, hat kürzlich ein ehemaliger Schüler bei einem Besuch in der Schule erzählt. Die Gerichte, die wir kürzlich im Fachpraxisunterricht gekocht haben, sind österreichische Klassiker, die jeder beherrschen sollte: Rindssuppe mit Frittaten, gekochtes Rindfleisch und Biskuitroulade. Frisch zubereitet – ein Gedicht!
