Saisonal, regional und weitgehend biologisch, das sind die Grundsätze für unser Arbeiten in der Küche. Im Praxisunterricht Tourismus, Umwelt und Nachhaltigkeit haben die Schülerinnen und Schüler diesmal aus einer bunten Gemüsevielfalt und hochwertigen Fleisch Faschierte Laibchen mit cremigem Kartoffelpüree und aromatischem Ratatouille gezaubert. Die dazu passende herbstliche Tischdeko steuerten unsere beiden „Hausmänner“ bei. Allen hat’s wunderbar geschmeckt!
